Вы ПОСТАВЛЯЕТЕ действие контроллера из своего представления, и связыватель модели заполнит его:
Вид:
@using(Html.BeginForm())
{
@Html.EditorFor(m => m.SomeProperty)
<input type="submit" value="Submit" />
}
Контроллер:
[HttpPost]
public ActionResult SomeAction(SomeModel model)
{
// your model has been populated by what was in the form at this point
}