Клавиша удаления должна прекрасно работать внутри текстового поля.Вероятно, есть какой-то другой ваш код, который мешает ему работать.
Попробуйте пример кода из документации текстового поля (я предполагаю, что вы используете Ext 4).Если это работает, проблема в вашем коде.Выясните, что вы делаете по-другому.Закомментируйте другие части кода, чтобы увидеть, что может быть его причиной.
Если пример кода не работает, что-то еще идет не так, но давайте не будем останавливаться, пока мы не отбросим наиболее вероятную причину -Вы владеете кодом.