Raw ADO.NET - самый быстрый, но я бы выбрал Dapper в качестве микро-ORM.Это невероятно быстро и очень помогает вам в разработке.
Однако важно знать, что основная причина, почему Dapper или аналогичный будет самым быстрым, в первую очередь из-за вашего контроль, вы можете тщательно создавать самые эффективные SQL-запросы.
Я бы не стал задумываться о технологии доступа к данным, кроме того, что вам нужно что-то, что приближает вас к реальному SQL и ненавязать вам слишком много абстракций. Используйте свое время, чтобы подумать о базе данных, расположении индексов, обработке транзакций и оптимизации запросов.Именно здесь вы найдете основной прирост производительности.