Запрос, которым вы поделились, ищет в поле "title_text", но схема, которую вы разместили выше, определяет поле "текст" Предполагая, что это просто недосмотр, а поле title_text определено так же, как в вашем сообщении, я думаю, что вероятной проблемой является то, что NGramTokenizer настроен с minGramSize = "3", и вы ожидаете совпадения с использованием односимвольного токена.
Вы можете попробовать изменить minGramSize на 1, но это неизбежно приведет к некоторым очень неэффективным индексам; и мне интересно, действительно ли вы хотите, чтобы «е» соответствовало каждому фильму с «е» в названии?