Вы можете просмотреть все наборы изменений, которые удалили файлы, а также файлы, которые они удалили, с помощью следующей команды:
git log --diff-filter=D --summary
После этого можно будет использовать grep (или что-то еще) на выходе, чтобы найти файл, который вы ищете