Не имея каких-либо подробностей о запросе или о таблицах, участвующих в запросе, довольно сложно ответить на этот вопрос.
Скорее всего, это связано с большим количеством данных в таблице и отсутствующим индексом в поле, к которому вы обращаетесь.
Это объяснило бы, почему это медленно на производственной коробке, но быстро на устройстве разработки (так как данных меньше).
Чтобы лучше ответить на вопрос, не могли бы вы предоставить нам более подробную информацию? Структура таблицы, запрос, количество строк в таблице и т. Д.?
Дополнительные предположения: Дисковый ввод-вывод на сервере приложений может быть проблемой, возможно, файлы журнала в MySql настроены неправильно (особенно с InnoDB, это может привести к проблеме). Может быть, слишком часто загружается запрос? Таблица блокируется, когда несколько пользователей записывают / читают из одних и тех же таблиц?
Как я уже сказал, без подробностей угадать довольно сложно. Но я надеюсь, что, по крайней мере, я мог бы указать вам правильное направление.