Вы можете использовать флэш-уведомление.Например, в начале процесса:
flash.now[:notice] = 'Processing div'
render :action => 'your action'
А затем, когда ваш процесс завершится, используйте это:
flash.now[:notice] = 'Successfully finished!!!'
render :action => 'your action'
Но для анимации времени вы должны написать код JavaScript на клиентебоковая сторона.Я предполагал, что для вас впервые будет достаточно простого уведомления о вспышке.