В принципе, вы можете отображать каждый видеокадр в виде изображения и поочередно обновлять каждое видео, но заставить его воспроизводить видео с точно правильной частотой кадров может быть сложно.
Попробуйте что-то вроде следующего. Это, вероятно, не будет работать как есть, но вы должны быть в состоянии обновить его.
v1 = VideoReader(firstVideo)
v2 = VideoReader(secondVideo)
i1 = 0;
i2 = 0;
while i1 < v1.NumberOfFrames && i2 < v2.NumberOfFrames
if i1 < v1.NumberOfFrames
i1 = i1+1;
subplot(1,2,1)
image(v1.read(i1))
end
if i2 < v2.NumberOfFrames
i2 = i2+1;
subplot(1,2,2)
image(v2.read(i2))
end
drawnow
end