Предполагая, что вы немного изменили свой код, чтобы иметь идентификатор / класс, и использовали jQuery, вы можете получить что-то вроде следующего. Появится предупреждение для каждой опции с текстом опции. Вы, вероятно, не захотите предупреждать обо всем тексте, но он иллюстрирует, как получить текст в первую очередь:
$('select#id option').each(function() {
alert($(this).text());
});
Если вы используете класс вместо идентификатора, то вам просто нужно изменить «select # id» на «select.class». Если вы не хотите добавлять класс / идентификатор, есть другие способы выбора.
Я оставлю выяснение этих путей, если вы хотите пойти по этому пути как занятие для читателя.