хорошо, я нашел его, я увидел, что он возвращается в браузере, текст, закодированный как Windows-1253, я подумал, что должен преобразовать свой запрос в Windows-1253.
с использованием $query=iconv( 'UTF-8', 'Windows-1253', $query );
теперь он может сравнивать χψζ с тем, который хранится в базе данных.