Добавить android:gravity="center_vertical"
к дочернему LinearLayout.Это сделает его центром родителя.
Измените на android:layout_height="fill_parent"
button_container.Это позволит заполнить оставшуюся высоту родителя.Ваш код будет выглядеть примерно так после изменения:
<LinearLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
android:layout_width="match_parent"
android:layout_height="match_parent"
android:orientation="vertical" >
<TextView
android:id="@+id/textView1"
android:layout_width="wrap_content"
android:layout_height="wrap_content"
android:background="#ffff0000"
android:text="TextView" />
<LinearLayout
android:id="@+id/button_container"
android:layout_width="fill_parent"
android:layout_height="fill_parent"
android:gravity="center_vertical"
android:orientation="vertical" >
<Button
android:layout_width="match_parent"
android:layout_height="wrap_content"
android:text="test" />
<Button
android:layout_width="match_parent"
android:layout_height="wrap_content"
android:text="test" />
<Button
android:layout_width="match_parent"
android:layout_height="wrap_content"
android:text="test" />
</LinearLayout>