Windows Phone не включает элемент управления FlowDocument или встроенную поддержку формата epub.
Это оставляет вам 2 варианта:
1. написать собственный анализатор и средство визуализации для формата ePub.
2. преобразовать файл в формат, который легче рендерить.
Я бы порекомендовал вариант 2.
Вы можете получить небольшую сумму за использование Калибр для преобразования.