Нет. Вы должны были бы переместить материал, который вы не хотите версировать в отдельный файл. Тогда просто не отслеживайте этот файл в репо.
Как вы этого достигнете, зависит от вашего стека разработки. Если это проект, который скомпилирован, включение его в качестве встроенного ресурса позволяет скомпилировать его и извлечь значение во время выполнения. Выполнение некоторого вида include отдельного файла - это еще один вариант.