У меня есть подозрение, что для того, чтобы сделать то, что делает сетевая панель, или вкладку сети, или то, что делает fiddler, существует некоторый фактический мониторинг протоколов и портов.
Предполагая, что это правда, я не уверен, что вы можете сделать это с помощью JavaScript; Я полагаю, что пространство выполнения javascript находится в области видимости браузера, тогда как эти плагины / программы имеют более широкую область действия и, следовательно, доступ к протоколам и тому подобному.