Как я могу сгенерировать этот вывод с помощью CoffeScript?
(function(doc) {})(document);
Не совсем то, что вы просили, но дух кода тот же, и он более кофейный:
do (document) -> # whatever
, который компилируется в
(function(document) {})(document);
((doc) -> )(document)
сгенерирует
Если вы спрашиваете в контексте оборачивания чего-либо в замыкание - например, плагин JQuery - это не понадобится. См. этот вопрос
do (doc=document) ->
компилируется в