Есть ли способ узнать, что делает приведенная выше команда
Это не так просто.Команда - это просто абстракция.Обработчик - это тот, который выполняет действие.Для команды может быть любое количество обработчиков, каждый из которых может делать разные вещи.В зависимости от текущего состояния (например, активного вида, выделения и т. Д.) С командой связан обработчик.
и где его можно найти в меню Eclipse?
Опять же, AFAIK, нет простого способа найти это.Вы можете использовать представление реестра плагинов и изучить вклады меню