Вы не можете запускать файлы приложения (скомпилированные для Symbian) в эмуляторе Windows.
Если у вас есть исходный код и вам удается найти какой-то старый 6.1 SDK, вы можете перекомпилировать его для эмулятора, но в противном случае проще найти какой-нибудь старый телефон, где его можно запустить