редактировать:
Можно скрыть некоторые данные карты от базовых типов карт, изменив параметр styles
map. В вашем случае вы должны стиль MapTypeId.HYBRID, вы не можете стиль MapTypeId.SATELLITE. Тогда параметры вашей карты должны выглядеть примерно так:
var myOptions = {
zoom: 8,
center: latlng,
mapTypeId: google.maps.MapTypeId.HYBRID,
styles: [
{
featureType: "poi.business",
elementType: "all",
stylers: [
{ visibility: "off" }
]
}
]
};