Обычный способ сделать это - создать третью таблицу, например,
таблица [Store_Tags]
StoreID
TagID
Чтобы получить теги для Магазина, необходимо объединить теги Store_Tags с тегами, например,
SELECT TagName FROM Tags INNER JOIN Store_Tags USING(TagID) WHERE StoreID = ?
Альтернативным подходом было бы избегать использования таблицы тегов и помещать имя тега непосредственно в таблицу Store_Tags, это действительно зависит от того, как вы собираетесь использовать данные.