Это даст вам то, что вы ищете:
// Initial Code for Testing
DataTable dt = new DataTable();
dt.Columns.Add("Dates", typeof(DateTime));
dt.Rows.Add(new object[] { DateTime.Now });
dt.Rows.Add(new object[] { DateTime.Now.AddDays(1) });
dt.Rows.Add(new object[] { DateTime.Now.AddDays(2) });
Это код, который вы будете использовать:
// Actual Code
DataColumn col = dt.Columns[0]; // Call this the one you have
DataTable tbl = col.Table;
var first = tbl.AsEnumerable()
.Select(cols => cols.Field<DateTime>(col.ColumnName))
.OrderBy(p => p.Ticks)
.FirstOrDefault();
var last = tbl.AsEnumerable()
.Select(cols => cols.Field<DateTime>(col.ColumnName))
.OrderByDescending(p => p.Ticks)
.FirstOrDefault();