Просто несколько общих советов: сначала перенесите модель с данными из SQL Server 2005 в SQL Server 2008 R2 (используйте любой подход, например, this или this ).
После этого создайте совершенно новую модель сущностей в SQL Server 2008. Сравните XML моделей, внесите необходимые изменения в модель, созданную для SQL Server 2005 (возможно, вы допустили ошибку в написании ProviderManifestToken).
Убедитесь, что типы данных соответствуют, и на самом деле это все.