Чтобы ответить на вопрос, который спрашивает имена сотрудников, а не только фамилии, вы должны выбрать всех сотрудников с фамилией, заканчивающейся на S.
SELECT *
FROM employees
WHERE last_name LIKE '%s'
Если в таблице больше столбцов first_name и last_name, вы можете сделать
SELECT first_name, last_name
FROM employees
WHERE last_name LIKE '%s'
Теперь объедините две части (выберите сотрудников и переименуйте столбец)
Выполните один из двух запросов выше, но добавьте оператор AS, как показано в примере ниже.
SELECT *
AS Possible_Candidates
FROM employees
WHERE last_name LIKE '%s'