Вы можете получить значение обратно из EditText
с помощью
EditText editText = (EditText) findViewById(R.id.editText1);
String value = editText.getText().toString();
Я рекомендую .trim()
использовать это значение, так как вы, вероятно, не хотите, чтобы конечные пробельные символы уходили.
Вы должны использовать событие Button
onClick для вызова вышеуказанных методов, поскольку более или менее вероятно, что это будет UX, который вы ищете.