Короче. Нет; к несчастью. В конструкторе рабочих процессов, который вы используете в CRM, вы можете перейти к атрибутам связанных сущностей, то есть к сущности B в вашем примере. Однако вы не можете идти дальше.
Если вам нужно что-то сделать с Entity C, вам нужно кодировать сборку Workflow, которая принимает нужные значения в качестве входных параметров, а затем в коде программно обновлять сущность C.
Msdn Статья здесь