Я думаю, это то, что вы ищете. Я добавил угол стены, даже если он тебе не нужен.
reflectionAngle = wallAngle + ((wallAngle + 180) - (incidenceAngle + 180))
Если стена только вертикальная, ее угол будет 90 градусов.
Надеюсь, это поможет, и удачи!
РЕДАКТИРОВАТЬ: как более упрощенный метод, опубликованный Кейси ниже:
reflectionAngle = 2*wallAngle - incidenceAngle