Шрифты будут отображаться по-разному в любой системе, на которой вы их тестируете. Это жизнь в сети ... как и должно быть. Веб-сайты не должны выглядеть одинаково ... они должны отображаться во множестве форматов и способов.
Поскольку вы используете веб-безопасный шрифт, я подозреваю, что проблема связана с различием между рендерингом Microsoft "ClearType" и методом сглаживания на Mac.
Лучшее, что вы можете сделать, - это протестировать с помощью такой услуги, как http://www.browsershots.org, и учитывать различия.
У вас может возникнуть соблазн использовать изображения для текста ... не делайте этого.