http://www.inwebson.com/html5/custom-html5-video-controls-with-jquery/
Элементы управления ускоренной перемоткой вперед, медленным движением и перемоткой назад
Да, видео HTML5 поддерживает изменение скорости воспроизведения.Мы можем изменить скорость воспроизведения видео, изменив атрибут воспроизведения видео.
<div class="control">
<a href="#" class="ff">Fast Forward</a>
<a href="#" class="rw">Rewind</a>
<a href="#" class="sl">Slow Motion</a>
</div>
К сожалению, Firefox пока не поддерживает атрибут воспроизведения.Но частично для Chrome (не поддерживает отрицательное значение, которое перематывается).Пока полностью поддерживается только Safari.
//Fast forward control
$('.ff').on('click', function() {
video[0].playbackrate = 3;
return false;
});
//Rewind control
$('.rw').on('click', function() {
video[0].playbackrate = -3;
return false;
});
//Slow motion control
$('.sl').on('click', function() {
video[0].playbackrate = 0.5;
return false;
});
http://www.digitaria.com/blogs/html5-video-skinning-tutorial-part-3-rewindfast-forward
http://blogfreakz.com/html5/html5-video-players/