Вы можете использовать свойство Process.MainWindowTitle :
Sub Main()
For Each process In System.Diagnostics.Process.GetProcesses()
If process.ProcessName = "cmd" Then
Console.WriteLine("{0}: {1}", process.ProcessName, process.MainWindowTitle)
End If
Next
End Sub
Если вы выполните эту команду:
start "xyzzy" cmd.exe
Тестовая программа выдаст такой вывод:
cmd: C:\Windows\system32\cmd.exe
cmd: xyzzy