для увеличения
-(void)zoomInMap
{
region.span.latitudeDelta = region.span.latitudeDelta/2 ;
region.span.longitudeDelta = region.span.longitudeDelta/2;
region.center.latitude = mapView.centerCoordinate.latitude ;
region.center.longitude = mapView.centerCoordinate.longitude ;
[mapView setRegion:region animated:YES];
}
аналогично для уменьшения.