В версии 3.0 нет поддержки haml и sass / scss, вам нужно поместить их в свой гемфайл и вызвать упаковщик. Но вы не получите генераторов даже с этими драгоценными камнями, вы должны использовать что-то с этими, если вы действительно этого хотите.
А с рельсами 3.1 sass / scss является частью фреймворка.