Если у вас не слишком много настроек ...
Переместите ~/Library/Preferences/com.macromates.textmate.plist
в другое место и перезапустите Textmate со всеми настройками по умолчанию.
Если у вас установлено множество настроек (проверьте, выполнив вышеизложенное и посмотрите, не кажется ли вам это ужасным!), Сделайте, как указано выше, а затем сравните вновь созданный файл настроек с вашим оригиналом (может потребоваться сохранение в виде XML с помощью редактора списка свойств). .