Если вы запускаете новую анимацию, когда она уже обрабатывается для того же свойства, она должна начать анимировать новые значения свойств, какими бы ни были текущие значения, используя новые настройки анимации.
Итак, когда вы говорите, что хотите сбросить анимацию, вы имеете в виду, что хотите, чтобы она вернулась к началу или просто сделала что-то другое? Если первое, я полагаю, вам просто нужно установить свойство / свойства (в данном случае ваше преобразование) обратно к начальным настройкам и запустить новый блок анимации.