Предполагая, что вы имеете в виду «функцию» как в хранимой процедуре, в Oracle это будет выглядеть так:
create or replace function pct
(p_score in number
, p_total in number)
return number
deterministic
is
begin
return p_score * (100/p_total);
end;
/
Разные разновидности базы данных имеют разные спецификации для написания хранимых процедур.