Замораживание модели - это самая компактная форма, которая позволяет вам иметь меньший узел логического вывода, к которому вы можете обращаться только для предсказания, и у вас есть только необходимая информация для этого.
Если вы хотите иметь и моделировать, и сделать его доступным для обучения в Интернете, а также сделать вывод, что вы можете сделать так, чтобы в него был загружен весь график с самыми новыми весами. В целях безопасности время от времени сохраняйте вес. Конечно, у вас может быть две программы: одна для вывода с последней замороженной моделью, а другая - для подготовки к новой тренировке с использованием последних сохраненных весов. Я рекомендую вам второй вариант. Надеюсь, это поможет!