со страницы горячей перезагрузки в документах:
Горячая перезагрузка работает путем внедрения обновленных файлов исходного кода в работающую виртуальную машину Dart (VM)
Горячая перезагрузка / перезапуск использует виртуальную машину dart для кода горячей замены. Другими словами, для нативного кода горячая перезагрузка / перезапуск отсутствует, поскольку он не работает на виртуальной машине dart.
Внесение изменений в собственный код сродни разработке непосредственно на собственной платформе. Если платформа медленная, нет никакого волшебного трепетания, чтобы ускорить ее.