По умолчанию при наведении курсора на одну серию другие серии становятся прозрачными.
Как отключить это поведение?
это hover: { enabled: false} не работает.
hover: { enabled: false}
Вам нужно изменить свойство opacity для неактивного состояния:
opacity
plotOptions: { series: { states: { inactive: { opacity: 1 } } } }
Живая демоверсия: http://jsfiddle.net/BlackLabel/7fmcp0da/
Справочник по API: https://api.highcharts.com/highcharts/plotOptions.series.states.inactive.opacity