Виджет выбора даты не поддерживает добавление секунд, поэтому вам придется переопределить его, чтобы использовать вместо него базовый виджет ввода текста. Вы можете сделать это, добавив определение panels
к вашей модели (в следующем выпуске Wagtail, Wagtail 2.5, это можно будет определить и для класса ModelAdmin) и указав виджет там:
from django import forms
from wagtail.admin.edit_handlers import FieldPanel
class ScheduleCell(models.Model):
# ... field definitions here ...
panels = [
# ...
FieldPanel('start_time', widget=forms.TextInput),
FieldPanel('end_time', widget=forms.TextInput),
# ...
]