Замените приведенный ниже код.Я перешел по ссылке , которую вы указали в вопросе.
var=1
for contour in contours:
convex_contour = cv2.convexHull(contour)
area = cv2.contourArea(convex_contour)
if area > AREA_THRESHOLD:
cv2.drawContours(img, [convex_contour], -1, (255,0,0), 3)
# get rectangle bounding contour
[x,y,w,h] = cv2.boundingRect(contour)
crop_img = img[y:y+h, x:x+w]
cv2.imwrite("crop"+str(var)+".png", crop_img)
var+=1
Это позволит сохранить обрезанные изображения в текущем месте выполнения программы в формате .png
.