В соответствии с артефактом документации / api / version: поиск артефактов с последним значением в свойстве version. Будут возвращены только артефакты с явно определенным свойством «версия».
В вашем случае у вас не установлено свойство "версия" (я полагаю), а только "nuget.version", который извлекает метаданные из пакетов nuget во время индексации.
Просто установите свойство version в пакете, и вызов REST будет работать.
Вы можете автоматизировать это с помощью пользовательского плагина в артефакте, который установит свойство "версия" после того, как пакет будет написан.
Другим решением без использования пользовательского плагина было бы использование нативного api nuget, например, с nuget v3 api:
https://artifactory.myserver.net/artifactory/api/nuget/v3/projectx-nuget/query?q= MyLib & prerelease = false
Предоставит вам ответ json с последней версией (а также список других версий, упомянутых в документе https://docs.microsoft.com/fr-fr/nuget/api/search-query-service-resource: «Метаданные, содержащиеся в объекте результатов поиска, взяты из последней версии пакета. Каждый элемент в массиве версий есть объект JSON ")