Должно пройти через документацию MS PoweShell.
Чтобы установить командную оболочку по умолчанию, сначала убедитесь, что папка установки OpenSSH находится в системном пути.Для Windows папкой установки по умолчанию является SystemDrive: WindowsDirectory \ System32 \ openssh.
Настройка оболочки ssh по умолчанию выполняется в реестре Windows путем добавления полного пути к исполняемому файлу оболочки в Computer \ HKEY_LOCAL_MACHINE \ SOFTWARE \ OpenSSH в строковом значении DefaultShell.
Вот примерследующая команда Powershell устанавливает оболочку по умолчанию PowerShell.exe:
New-ItemProperty -Path "HKLM:\SOFTWARE\OpenSSH" -Name DefaultShell -Value "C:\Windows\System32\WindowsPowerShell\v1.0\powershell.exe" -PropertyType String -Force
Для более подробного объяснения refre эта ссылка.