Вы можете удалить расширение схемы, только если текущее состояние InDevelopment.Из документации :
Только приложение, создавшее расширение схемы (приложение-владелец), может удалить определение расширения схемы, и только когда расширение находится в состоянии InDevelopment.Удаление определения расширения схемы не влияет на доступ к настраиваемым данным, которые были добавлены к экземплярам ресурсов на основе этого определения.
После того, как оно вышло из разработки, вы можете установить только значение null.Из документации :
Вы также можете удалить пользовательские данные, добавленные в экземпляр ресурса, установив для соответствующего свойства расширения значение null.
.