Если вы хотите иметь возможность управлять действием общего доступа для определенных приложений и отфильтровывать нежелательные приложения от просмотра вашего приложения в их меню общего доступа, то это невозможно.
Как указано docs вы можете фильтровать только по типу пантомимы данных, который может обрабатывать ваше приложение