Сначала вы забыли использовать jQuery CDN, см. Пример.и использовать как это.
<table id="table_id" class="display">
<thead>
<tr>
<th>Votes</th>
<th>Player Name</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<!-- data -->
</tbody>
</table>
<script type="text/javascript">
$(document).ready( function () {
$.ajax({
url : 'https://api.top-serveurs.net/v1/servers/SC4VCSEUS3/players-ranking',
type : 'GET',
dataType : 'json',
success : function(data) {
bindtoDatatable(data.players);
}
});
});
function bindtoDatatable(data) {
var table = $('#table_id').dataTable({
"bAutoWidth" : false,
"aaData" : data,
"columns" : [ {
"data" : "votes"
}, {
"data" : "playername"
} ]
})
}
</script>