Да, если дважды щелкнуть числовое значение атрибута, jconsole автоматически начнет опрос и построение графика в реальном времени для этого атрибута. Это именно то, что я ищу, интересно ... Но я хотел бы отметить, что это относится только к атрибуту только для чтения с числовым значением.