Вам просто нужно обновить объект модели: listView.setModelObject(List.of("new", "items"))
.
Если вы сделаете это в Ajax-запросе, вам нужно будет добавить родительский компонент listView в AjaxRequestTarget: target.add(listView.getParent())
. Вы должны использовать родительский элемент, потому что компоненты повторителя отображают свою разметку для каждого элемента, поэтому вам необходимо повторно отобразить разметку, которая охватывает элементы.