Если вы хотите исключить только тех пользователей, которые были созданы oracle во время установки, вы можете правильно выполнить фильтрацию по user_id.Обычно эти пользователи имеют наименьшее число:
Отрегулируйте 35 для вашей установки.
Select * from dba_users where user_id > 35;
И если вы используете 12c или выше, есть столбец "Oracle_maintained", сообщающий вам, если этопользователь, созданный оракулом.
Select * from dba_users where oracle_maintained = 'N';