event.target
является ссылкой на узел DOM.
$(event.target)
- это объект jQuery, который оборачивает узел DOM, что позволяет вам использовать магию jQuery для запросов манипулирования DOM.
Другими словами, вы можете сделать это:
$(event.target).addClass('myClass');
но вы не можете сделать это:
event.tagert.addClass('myClass');