Вы можете использовать регулярное выражение, оно будет включать все строки, содержащие 'applej' + 0 или еще 1 символ
SELECT * FROM test WHERE col1 REGEXP '^applej.?$'
Эта строка найдет все строки, содержащие 'applej' + ровно еще 1 символ
SELECT * FROM test WHERE col1 REGEXP '^applej.{1}$'
И если число после 'applej' может содержать несколько цифр
SELECT * FROM test WHERE col1 REGEXP '^applej[0-9]+$'
Конечно, может быть, LIKE, предложенный @forpas в комментариях выше, это все, что вам нужно