Если вы включили подключаемый модуль регистрации, убедитесь, что вы отметили это местоположение.
В моем случае с включенным syslog
я просмотрел /var/log/syslog
и обнаружил:
Apr 30 12:49:34 db kong[7467]: {"latencies":{"request":3100,"kong":1148,"proxy":1952},
"service": ...
Этохранит много информации о запросе и ответе, но не содержит информации о теле.