Насколько я понял .... Вывод сериализатора RestSharp всегда является строкой.Строка определяется .Net как набор символов с использованием UTF-16.Таким образом, нет способа изменить кодировку запроса, поэтому я могу изменить его, заголовок будет изменен, например, заголовок XML будет UTF-8, но кодировка запроса всегда будет строкой, поэтомубыть UTF-16.
https://docs.microsoft.com/en-gb/dotnet/api/system.string?view=netframework-4.8
using System;namespace RestSharp.Serializers
{
public interface ISerializer
{
string ContentType { get; set; }
string Serialize(object obj);
}
}